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由父子檔「吉姆」與「老爹」成立於2013, 吉姆老爹啤酒工場是台灣第一家推行精釀啤酒的觀光工廠。坐落在水的故鄉-宜蘭員山鄉,觀光工廠有可讓客人品飲從酒廠直接供應的新鮮精釀生啤,適合搭配精釀啤酒的美食,以及輕鬆舒適的品飲空間

採會回甘的招牌美系啤酒花艾爾,也同時使用在地素材,創造屬於台灣的精釀啤酒。從使用台灣小麥釀製的宜蘭騎士小麥白艾爾,一直到許多的水果和辛香啤酒(柚子,金棗,百香果,薑,馬告等等

 

 

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有12種風味啤酒,點了9種跟家人試飲

工作人員貼心告知由淡的開始品起

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馬告」是一種野生山胡椒,香氣獨特稀少,融合了辛香和檸檬、柑橘香氣,和小麥白啤酒結合真是香氣誘人又清爽解膩。

這隻黑啤酒使用了兩種不一樣色度的深色麥芽,旨在把製作深色麥芽時的烘培香味與煙燻味都帶出來。雖然很夠味,但是釀酒配方簡單,酒體並不厚重

使用德國巴伐利亞Hallertau地區產的新興啤酒花Huell Melon。顧名思義,這隻啤酒花聞起來有很特別的甜瓜味,然後尾韻也有有趣的蜜瓜味。

 

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最吃手工的啤酒,每年就只有這一批! 今年沒喝成,明年請早。

今年一樣,吉姆老爹幾位夥伴成立生產線,手工撥了700多顆柚子,除皮除籽,只留柚子肉,然後手工榨柚子汁,添加在屬於淡色艾爾的基底裡面。今年使用的啤酒花是centennial,比較多橘子皮香氣,帶出柚子獨特的香味與苦味

隻啤酒中加入所有讓所有酒花的愛好者聽到就開心的Amarillo, Citra, Centennial, Chinook, Simcoe等等,但在苦味的平衡上,我們仍然使用酒花魚雷的方式冷泡,讓啤酒花的香味出來而苦味不出來。繼承吉姆老爹啤酒工場的優良傳統,酒精濃度雖是痛快的9.7%,但是喝起來完全感覺不到辛辣的口感。這是一瓶異常順口易飲的IPA

酒花艾爾邁入絕版現場有是飲杯無瓶裝

 

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這支像夏威夷的夕陽照映在海水般黃金透徹的酒體,撲鼻而來的葡萄柚、芒果….等熱帶水果香彷彿身入其境,入口的甜潤,尾韻的回甘
使用皮爾森大麥芽與馬賽克啤酒花結合,酒體甜潤不膩,酒花香氣富含百香芒果等熱帶水果香氣。酒如其名,簡單大方,夏日極品!

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二樓也有餐區,問工做人員答可預約專屬區每人150元,

 

 

 

 

 

 

 

 

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五樓360環景可觀龜山島,金車葛瑪蘭酒廠.雪山山景

 

 

 

 

 

20171126_150330.jpg20171126_150405.jpg一樓後方親子戶外區

 

 

 

 

 

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酒廠擁有一個舒適的品飲空間,可以從酒單上選擇數種從廠內直接供應廠外的精釀啤酒,並悠閒地享受休閒時光。另有戶外休息區,戶外運動玩具租借,以及一座5層樓高的瞭望塔,可以把遼闊的蘭陽平原盡收眼底。

 

  • 現場精釀啤酒品飲
  • 享用下酒美食
  • 與酒廠只有一窗之隔
  • 三種不同長度精釀啤酒導覽 (請電洽預約: 03-922-7199)
  • 戶外遊戲區 (有各種玩具可租借)
  • 宜蘭唯一五層樓觀景塔,蘭陽平原美景盡收眼底

 光與影民宿距吉姆老爹啤酒工場3.9里 鄰近有蜂采館金車酒廠.香草菲菲.可達羊場.內城社區鐵牛犁ㄚ卡.勝洋休閒農場

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